ข้าวไรซ์เบอร์รีไก่กรอบเทาซันด์

ส่วนผสม :

เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก	2 ชิ้น
แป้งสาลีอเนกประสงค์	1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน	1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง	3/4 ถ้วย
เกลือป่นและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรสรวมกัน	1 ช้อนชา
ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก	2 ถ้วย
น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ ตราคิวพี	ตามชอบ
ผักลวก เช่น แครอต ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง	ตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ :

ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน คลุกแป้งสาลี ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
ตั้งกระทะน้ำมันโดยใช้ไฟกลางให้ร้อน ใส่ไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
จัดข้าวไรซ์เบอร์รีใส่จาน หั่นเนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นจัดใส่จานข้าว วางผักข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ ตราคิวพี